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Euphorìa
Il primo Extra Brut di Giulio Cocchi

Volevamo uno Spumante che non fosse il già conosciuto Pinot o Chardonnay ed avesse le radici nel più tipico Piemonte.
Ecco allora un caratteristico Cortese di Gavi maturato un anno in cantina per ottenere un perlage delicato ed una consistente finezza.
Euphrìa non è un battesimo casuale: è il segno della passione e dell’entusiasmo che ci spinge alla costante ricerca della qualità, a sperimentare nuovi stili di produzione con la sicurezza di una centenaria esperienza aziendale.
Ma l’euforia è anche benessere, quello allegro e ottimista che lo Spumante porta con sé, il senso della festa e della gioia che nasce spontaneo quando viene bevuto correttamente nelle dosi e nei modi come ci insegnano le nostre radici.

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