Roberto, Giulio ja Paolo Bava yhdessä isänsä Pieron kanssa
ovat kehittäneet perinteisen, perheen omistuksessa olevan viinitalon yhtiöksi, jota
johdetaan nykyaikaisen ammattitaidon ohjeiden mukaisesti tuomalla raikkaita ideoita ja
uusia metodeja piemontelaiseen viinimaailmaan.
__________________
_____________ |
 uosia kestänyt huolellinen tutkimustyö ja
kokeilu, niin viinitarhoissa kuin kellarissa, ovat antaneet Bavan perheelle arvokasta
kokemusta, samoin kuin etulinja-aseman viimeaikaisessa Barbera-viinin laadullisessa
läpimurrossa.
Kuten ikimuistoinen Cocconato Stravecchio 50-luvulla, on Stradivario tämän päivän
"lippulaiva"-viini. Tämä "grand vin", joka tulee perheen omistamalta
historialliselta viinitarhalta arvossa pidetyltä "classico"-alueelta, on
kypsytetty ranskalaisissa tammitynnyreissä kansainvälisen leiman antamiseksi. Stradivario on saatavilla parhaissa ravintoloissa ja arvostetuimmissa
viinimyymälöissä ympäri maailman.
Stradivariota tehdessä saavutettu kokemus, samoin kuin yleinen tutkimustyö viime vuosien
aikana ovat sitten johtaneet Arbestin luomiseen. Arbest on yksi uuden sukupolven
Barbera-viineistä, joka ilmaisee pitkäikäisyyttä ja kansainvälistä makua
yhdistyneenä uudessa puussa ikääntymiseen, säilyttäen kuitenkin tunnusomaisen ja
selvästi alkuperäisen piemontelaisen luonteensa. Uusi tila Agliano d'Astissa on
erityisesti omistettu kasvattamaan rypäleitä tämän huomattavan crû-viinin
tulevaisuuden vuosikertoja varten. |
| |
|
