Chiudendo la quarta edizione del Seminario Internazionale Il Vino sull’altare Cocconato d’Asti il Dott. Paolo Massobrio, moderatore dell’ultima sessione ha riassunto i punti salienti emersi da questa rara e seria occasione per fare il punto sia liturgico che enologico sul Vino da Messa in tutti i suoi aspetti.

La prima esigenza emersa, sottolineata dal dott. Roberto Bava, è quella ormai non dilazionabile di avviare una raccolta sistematica ed un aggiornamento della normativa e delle regole di vinificazione in un testo unico sulla materia.

Dai sacerdoti viene la richiesta di vini sempre meglio conservabili ed individuabili sul mercato dagli appositi sigilli di garanzia concessi dalle curie responsabili del controllo.

Gli enologi si aspettano che anche i vini portanti l’etichetta sacramentale non siano indifferenti a quella rivoluzione qualitativa oggi in corso per i vini classici da pasto.

Dall’esempio delle liturgie dei riti orientali che impongono l’uso del vino rosso è emerso l’auspicio che si superino le esigenze pratiche quali le eventuali macchie sull’arredo dell’altare per un riavvicinamento al piu’ forte valore simbolico del vino rosso.

Delicata e insieme complessa, ma perfettamente inserita negli insegnamenti postconciliari, la proposta di favorire l’estensione della Comunione alle due specie che ha visto il noto liturgista Don Silvano Sirboni ed il vescovo di Casale Monferrato, Mons. Germano Zaccheo chiudere la giornata con un sostanziale assenso.