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Il vino sull’altare - V Seminario Internazionale
Roma, 12 giugno 2000,
ore 10,30 Casa San Bernardo dell’Abbazia delle tre Fontane
Per l’ edizione dell’Anno Santo il Convegno Internazionale Il Vino sull’altare si e’ spostato da Cocconato d’Asti a Roma all’Abbazia delle Tre Fontane.
Nato nel 1987 su iniziativa e organizzazione di Roberto Bava, produttore di vino in Piemonte, il gruppo di studio "Il Vino sull'Altare" documenta il ruolo svolto dalla Chiesa nei secoli nella diffusioni della vite e del vino nel mondo. Un ruolo non marginale dovuto alla necessita’ di aver sempre disponibile, in situazioni geografiche e contingenti a volte anche difficili, un vino adatto all’uso sacramentale per la celebrazione eucaristica.
Anche i pellegrinaggi , cosi’ come le crociate e le missioni, hanno contribuito alla diffusione del vino. Gia’ in epoca medioevale i pellegrini e la rete di monasteri e abbazie furono un efficace sistema anche di salvaguardia e diffusione di varieta’ di vitigni altrimenti destinati all’estinzione. Ne trattera’ diffusamente la ricercatrice e scrittrice spagnola arch. Marina Cepeda Fuentes , nella relazione principale.
Ma i temi di lavoro di questo gruppo di appassionati, moderati dal giornalista Paolo Massobrio, spazia anche alla teologia, trattata in questa edizione dall’abate del Monastero di San Giacomo Maggiore di Pontida, padre Giustino Farnedi, agli aspetti di marketing del vino da Messa trattati da Roberto Bava, produttore ed esperto di marketing che presenterŕ un panorama aggiornato su produzione, mercato e caratteristiche tecniche-organolettiche di questi vini.
Don Sergio Mercanzin, direttore di Russia Ecumenica e’ anche membro della commissione di degustazione composta da sacerdoti che periodicamente si incontra nelle cantine di Casa Brina a Cocconato d’Asti per degustare e valutare vini da messa provenienti da tutto il mondo. Parlera’ del colore del vino, bianco o rosso, per le celebrazioni.
Inedito e curioso l’intervento del dietologo e nutrizionista Prof. Giorgio Calabrese che trattera’ dell’aspetto salutistico del consumo a digiuno del vino (cosi’ deve essere per il sacerdote durante la celebrazione). Molto attesa anche la relazione di padre Mario Lessi Ariosto, gia’ capo-ufficio della Congregazione per i Sacramenti ed il Culto Divino ed esperto di diritto canonico: gli si potra’ chiedere per esempio se un moderno vino di barrique e’ adatto all’uso sacro e cosi’ via…
La prossima edizione ritornera’
nella sede originale sotto le antiche volte delle cantine di CasaBrina,
in Monferrato, dove e’
anche esposta la piu’ grande
collezione di vini da messa al mondo.
Segreteria:
Casa Brina - Via Piave, 29 - 14023 Cocconato d'Asti, Italia - Tel. +39 141
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