Azienda Vinicola Bava

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20-11-2017
Vini Bava per il Bagna Cauda Day ad Asti
Vini Bava per il Bagna Cauda Day ad Asti - News Bava Torna il Bagna Cauda Day e anche quest'anno partecipiamo con i nostri vini che, dal 24 al 26 novembre, saranno abbinati ai piatti del ristorante Cannon d'Oro di Cocconato.
Ci troverete nelle antiche cantine di Palazzo Gazelli (via Quintino Sella 46 ad Asti).

Un palazzo storico e le sue accoglienti cantine, per una bagna cauda di atmosfera affidata alle sapienti mani dei cuochi del Cannon d'Oro, meta gustosa cocconatese.

Uno dei “templi” riconosciuti del Bagna Cauda Day.

I locali sono adeguatamente riscaldati e arredati con gusto per l'occasione.

Info: www.bagnacaudaday.it

Prenotazioni: 0141 907794 – cannondoro@cannondoro.it




03-11-2017
Oro Incenso Mirra - Presepi nel Monferrato
Oro Incenso Mirra - Presepi nel Monferrato - News Bava Dall'8 dicembre al 7 gennaio 2018 si terrà la manifestazione Oro Incenso Mirra, Presepi nel Monferrato ad Albugnano, Aramengo, Cocconato e Passerano Marmorito.
Bava sostiene l'iniziativa che avrà un'anteprima proprio a Cocconato, in piazza Cavour, con l'inaugurazione il 3 dicembre alle 11.
Ad Albugnano, all'Abbazia di Vezzolano, l'inaugurazione del si terrà l'8 dicembre alle 15,30.
Ad Aramengo l'allestimento sarà nel centro storico, con presepre di Sant'Antonio Abate e i suoi animali, particolare realizzazione di personaggi e animali a grandezza naturale di Gianluigi Nicola del Laboratorio Nicola Restauri (il sabato pomeriggio, dalle 15 alle 18, visita su appuntamento alle miniature del presepe di Anna Rosa Nicola).
A Passerano Marmorito l'allestimento sarà in frazione Schierano.



30-10-2017
Vini Bava a Golosaria Milano 2017
Vini Bava a Golosaria Milano 2017 - News Bava Il nostro Ruché e la Barbera d'Asti Libera saranno presenti a Golosaria 2017 a Milano in degustazione allo stand del Consorzio della Barbera d'Asti e Vini del Monferrato.

La rassegna enogastronomica, ideata dal giornalista Paolo Massobrio, si svolgerà al MiCo - Fieramilanocity dall'11 al 13 novembre.,





21-10-2017
Vini Bava e Wine Cocktail
Vini Bava e Wine Cocktail - News Bava

Wine cocktails: i vini Bava approdano a una nuova sfida, in un mercato - quello dei bar e della mixology contemporanea - in continua crescita ed evoluzione.

 

Un interessante capitolo che ha visto protagonisti per tutta l'estate 2017 il Moscato d'Asti Bass Tuba e la Malvasia di Castelnuovo don Bosco Rosetta, gli aromatici autoctoni di famiglia, proposti in un calice in purezza, nella versione sorbetto o in alternativa come cocktail con frutta di stagione o frutta esotica.

 

In occasione dell'evento trade Extravaganza organizzato a ottobre dall'importatore Grapes&Greens nella East Coast, il Moscato d'Asti Bava è stato protagonista del "Piemonte Spritz" miscelato con il vino aromatizzato Cocchi Americano, succo di limone e Acqua di Rose.

 

C'è una risalenza storica di impianto futurista nella miscelazione che impiega vini Bava nelle "polibibite" (cocktail) degli anni Trenta.

Così la ricetta della Giostra d'Alcol prevede l'utilizzo di Barbera d'Asti Docg Libera Bava insieme a Campari e Cedrata Tassoni, il Decisone contiene Barolo Bava insieme a Barolo Chinato, rhum e succo di mandarino mentre nell'Inventina torna il Moscato d'Asti insieme a liquore all'ananas e succo d'arancia rossa ghiacciato.

 

Una versione di un cocktail classico in Italia, l'aperitivo Bicicletta, unisce al Gavi del Comune di Gavi Bava il Cocchi Rosa con twist di limone e splash di soda.





20-10-2017
Alessandro Perissinotto da Bava
Alessandro Perissinotto da Bava - News Bava Sabato 21 ottobre alle 18 Davide Ruffinengo (Profumi per la mente) presenterà nel nuovo spazio degustazione all'Enoteca dell’azienda vitivinicola Bava di Cocconato, in via Stazione 2, lo scrittore Alessandro Perissinotto e i suoi ultimi lavori. Seguirà aperitivo. Nel 2017 Perissinotto ha pubblicato per le edizioni Piemme "Quello che l'acqua nasconde" e, con lo pseudonimo Arno Saar, il giallo "La neve sotto la neve". Alessandro Perissinotto - Nasce a Torino nel 1964. Pratica vari mestieri e, intanto, si laurea in Lettere nel 1992 con un tesi in semiotica. Inizia quindi un’intensa attività di ricerca, occupandosi di semiologia della fiaba, di multimedialità e di didattica della letteratura. È docente nell'Università di Torino. Collabora inoltre con il quotidiano "La Stampa", per il quale scrive articoli e racconti che appaiono sul supplemento "TorinoSette", e con "Il Mattino" di Napoli. Approda alla narrativa nel 1997 con il romanzo poliziesco L’anno che uccisero Rosetta (Sellerio), al quale fanno seguito La canzone di Colombano e Treno 8017 (Sellerio, 2000 e 2003). Nel 2004 pubblica per Rizzoli il noir epistolare Al mio giudice (Premio Grinzane Cavour 2005 per la Narrativa Italiana), seguito nel 2006 da Una piccola storia ignobile (Rizzoli), un’indagine della psicologa Anna Pavesi, che torna anche in L’ultima notte bianca e L’orchestra del Titanic. Nel 2008 la riflessione sul poliziesco si sviluppa anche in forma saggistica con La società dell’indagine (Bompiani), mentre la sua produzione narrativa evolve verso il romanzo politico con Per vendetta (2009). Le sue opere sono state tradotte in numerosi paesi europei e in Giappone. Con Piemme ha pubblicato Semina il vento (2012), Le colpe dei padri (2013, secondo classificato al Premio Strega), Coordinate d'Oriente (2014), Quello che l'acqua nasconde (2017) e La neve sotto la neve (2017). L’ingresso è libero e tutti sono invitati. Info: davide@profumiperlamente.com



12-10-2017
PianoAlto Bava e Parmigiano Reggiano a New York
PianoAlto Bava e Parmigiano Reggiano a New York - News Bava Una magnifica verticale di PianoAlto Bava abbinata a diverse stagionature di Parmigiano Reggiano: è uno degli eventi di punta di Extravaganza, evento trade dell'importatore Grapes&Greens a New York.



2014, 2011, 2001, 2000, 1998: queste le annate di PianoAlto presentate al Black Barn Restaurant di New York da Roberto e Giulio Bava in una storia che accompagna la Barbera PianoAlto dagli esordi fino all'ottenimento della Docg "Nizza".




18-09-2017
Vini Bava per il 12° Festival della Chiocciola in Cucina
Vini Bava per il 12° Festival della Chiocciola in Cucina - News Bava Anche quest’anno la fine del mese di settembre segnerà la consacrazione di Cherasco (CN) come capitale delle lumache: la città, sede dell’Istituto Internazionale di Elicicoltura, ospiterà infatti il 46° Incontro Internazionale di Elicicoltura e il 12° Festival della Chiocciola in Cucina.

Vini Giulio Cocchi e Bava saranno protagonisti della manifestazione.

“Sarà un momento di vera rivoluzione rispetto alle passate edizioni, a partire dall’inaugurazione dell’Accademia Chiocciola Metodo Cherasco, la nostra nuova casa dove faremo formazione specializzata e ricerca di alto livello - spiega il direttore Simone Sampò -. Nel corso dei quattro giorni l’Istituto Internazionale di Elicicoltura darà a tutti i visitatori l’opportunità di osservare l’elicicoltura del futuro, il nuovo modo di interpretare l’allevamento di chiocciole non solo attraverso le nuove metodologie e i servizi di assistenza tecnica ma anche declinato sulle straordinarie applicazioni della bava di lumaca in ambito cosmetico e food”.

Il ricco programma di appuntamenti che animerà l’intera città di Cherasco prevede sia occasioni formative di altissimo livello per i visitatori più esperti, sia appuntamenti dedicati all’enogastronomia, che numerosi laboratori e momenti di svago e musica. In particolare, la serata del 29 settembre sarà dedicata alla tradizionale kermesse dei ristoranti di Cherasco, che proporranno le loro specialità a base del prodotto d’eccellenza; le cene del 30 settembre, 1° e 2 ottobre saranno invece dedicate all’inedito e imperdibile connubio fra le lumache di Cherasco e i presidi Slow Food.

I bambini saranno protagonisti di alcuni laboratori didattici in cucina e nel Chiocciolorto, dove potranno imparare a conoscere le chiocciole e a creare un giardino dove allevarne una a casa propria. Il progetto fa parte di F-Helicicoltura, l’iniziativa volta ad avvicinare i bambini al mondo delle lumache, nell’ambito dell’Accademia della Chiocciola Medodo Cherasco.

Un percorso benessere permetterà di sperimentare l’efficacia dei cosmetici a base di bava di lumaca e non mancheranno laboratori di cucina per gourmet: uno dedicato all’abbinamento dei piatti a base di chiocciole con i vini, l’altro, un vero è proprio corso introduttivo di cucina di Chiocciola Metodo Cherasco. Domenica 1°ottobre il Teatro Salomone ospiterà lo spettacolo teatrale tratto dal libro di Luis Sepúlveda e Carlin Petrini “Storia di una lumaca che imparò l’importanza della lentezza”.

Il programma della manifestazione nel dettaglio è su www.istitutodielicicoltura.it



13-09-2017
Si brinda con vini Bava all'Officina della Scrittura
Si brinda con vini Bava all'Officina della Scrittura - News Bava Sabato 16 settembre, a partire dalle 18.30 una serata “d’epoca” davvero speciale all'Officina della Scrittura di Strada da Bertolla all'Abbadia di Stura 200 e Torino: l'Orchestra Melodica Aurora farà rivivere la magica atmosfera delle soirée anni Trenta-Cinquanta con la sua originale musica Swing.
E per calarsi meglio nell'atmosfera vintage, anche un interessante filmato a tema dell'Archivio Nazionale Cinema d'Impresa.
Costo: 2 euro, compreso calice di benvenuto offerto dall'azienda vitivinicola Bava.
Info e prenotazioni: info@officinadellascrittura.it | 011 034 30 90



08-09-2017
Bava alla Douja d'Or 2017
Bava alla Douja d'Or 2017 - News Bava Ad Asti si è aperta oggi la Douja d'Or. I nostri vini saranno presenti in piazza San Martino nello spazio del Consorzio Piemonte Land Of Perfection: Barbera d'Asti Libera, Albarossa e Moscato d'Asti.



30-07-2017
Sabato 2 e domenica 3 settembre torna Cocco...Wine
Sabato 2 e domenica 3 settembre torna Cocco...Wine - News Bava Come ogni anno saremo presenti nel primo fine settimana di settembre alla manifestazione Cocco...Wine: Cocconato si trasformerà in una virtuale strada del vino, in cui si alterneranno gli assaggi dei vini ai prodotti tipici del territorio. Tutto il centro storico del paese sarà animato, ospitando le aziende vinicole di Cocconato e del Monferrato. In particolare le aziende vinicole di Cocconato formeranno un esclusivo “Salotto di Cocco…Wine”. Due “Isole del Vino” completeranno l’offerta della degustazione: il tema ed i protagonisti in questa edizione saranno “I Nebbioli del Nord Piemonte” e “Il Lambrusco”. Appuntamento sabato 2 e domenica 3 settembre.



19-07-2017
Chiusura estiva
Chiusura estiva - News Bava Gli uffici Bava saranno chiusi per le ferie estive dal 30 luglio al 21 agosto 2017.



11-07-2017
PianoAlto Nizza Bava al Progetto Vino di Collisioni
PianoAlto Nizza Bava al Progetto Vino di Collisioni - News Bava Bava partecipa con il suo PianoAlto Nizza 2014 al Progetto Vino di Collisioni.

Nella Cantina di Vinchio Vaglio mercoledì 12 luglio 15 esperti del settore enogastronomico provenienti da tutto il mondo saranno ospitati per un incontro dedicato al Nizza.

L’evento, frutto della collaborazione tra il Consorzio e il Festival Collisioni, curato da Ian D’Agata, scrittore ed esperto di vini, si propone di presentare la ricchezza del patrimonio vitivinicolo del Monferrato attraverso un ampio programma di degustazioni, seminari, visite in cantina e incontri coi produttori.

All’iniziativa prenderanno parte ospiti del calibro di Michael Apstein (USA) critico e scrittore pluripremiato da riconoscimenti internazionali, Bhatia Gurvinder (Canada) redattore per Quench Magazine, la maggiore rivista canadese di food & beverage e Tushar Borah (UAE) sommelier del più lussuoso hotel al mondo a Dubai.

 

#collisioniinmonferrato

 





30-05-2017
Relais Bianc Bava per ABACCABIANCA
Relais Bianc Bava per ABACCABIANCA - News Bava

Domenica 11 giugno, dalle 16, nel centro storico di Asti a Palazzo Gazelli (via Quintino Sella 46), si svolgerà la seconda edizione di Abaccabianca: la kermesse dedicata ai migliori vini bianchi piemontesi.

Bava parteciperà con il suo Relais Bianc Sauvignon 2015.

In programma: i banchi d'assaggio con le eccellenze del terrirorio, più di 80 vini di 80 produttori da tutto il Piemonte, mostra d'arte di Giancarlo Ferraris, con la presentazione della nuova opera dedicata all'evento, i “Salotti con i produttori” condotti da Bianca Roagna e Anita Franzon.

Ingresso 15 € comprensivo di piattino con formaggi di Beppino Occelli

Per informazioni:
Paolo Poncino, Delegato di Asti 3397339813
Mara Bione co-responsabile progetto 3471230621





12-05-2017
Bava per la Festa del Ruchè
Bava per la Festa del Ruchè - News Bava Il Ruchè. Bava 2016 all'Enoteca della Festa del Ruchè organizzata da Go Wine alla Tenuta La Mercantile di Castagnole Monferrato! www.bava.com



21-04-2017
A Pianoalto con il Giro del Nizza 2017
A Pianoalto con il Giro del Nizza 2017 - News Bava La nostra cascina di Pianoalto di Crena, ad Agliano, sarà una delle tappe dell'edizione 2017 del Giro del Nizza organizzata da Slow Food Piemonte e Val d'Aosta, Associazione Produttori del Nizza, la Condotta Slow Food Colline Astigiane con il Comune e l'enoteca regionale di Nizza Monferrato.
Appuntamento domenica 23 aprile 2017.




21-04-2017
Barolo Bava per I Grandi Terroir del Barolo 2017
Barolo Bava per I Grandi Terroir del Barolo 2017 - News Bava Il Barolo di Castiglione Falletto 2013 Bava sarà in degustazione alla manifestazione "I Grandi Terroir del Barolo", evento ideato da Go Wine nel 2010 e promosso in collaborazione con la Cantina Comunale di Castiglione Falletto e la Fondazione Cassa di Risparmio di Cuneo. Confermata la formula gradita dal pubblico che consentirà di trascorrere un week-end unico e ricco di appuntamenti e che condurrà a conoscere “sul campo” la nuova annata di uno dei più grandi vini del mondo.

Il nostro Barolo sarà in degustazione alla Cantina Comunale di Castiglione Falletto. Qui infatti sarà ospitato il banco d’assaggio dei diversi cru che caratterizzano il territorio comunale che sarà affiancato dalle degustazione di approfondimento di diverse annate.

Alle 15.30 di domenica 23 aprile degustazione guidata “I diversi cru del Barolo 2012 di Castiglione Falletto” a Castiglione Falletto - Relatore Gianni Fabrizio. In degustazione: Barolo Bricco Fiasco 2012 Azelia Barolo Scarrone 2012 Bava Barolo Pernanno 2012 Cascina Bongiovanni Barolo Rocche di Castiglione Falletto 2012 Monchiero F.lli Barolo Bric del Fiasc 2012 Scavino PaoloBarolo Parussi 2012 Sordo Giovanni.



08-03-2017
Barolo Scarrone Bava per Grandi Langhe 2017
Barolo Scarrone Bava per Grandi Langhe 2017 - News Bava Dal 2 al 4 aprile porteremo il nostro Barolo Scarrone a Grandi Langhe DOCG, la manifestazione riservata a operatori professionali nazionali ed internazionali.
Tre giorni di degustazioni nei diversi comuni di origine, in location uniche, che permetteranno di conoscere i vini direttamente dai produttori.




01-03-2017
Bava per Das Piemont: Tradition im Heute
Bava per Das Piemont: Tradition im Heute - News Bava

Con il Barolo di Castiglione Falletto 2009 Bava partecipa il 6 marzo 2017 a Monaco, da Eataly, a partire dalle 14 all’evento “Das Piemont: Tradition im Heute”.

Bava presenterà anche al banco d'assaggio Stradivario 2009, Ruchè 2015, Thou 2015, Libera 2015.



22-02-2017
Pianoalto Nizza di Bava al César Ritz Colleges di Lucerna
Pianoalto Nizza di Bava al César Ritz Colleges di Lucerna - News Bava A Lucerna, in Svizzera, al César Ritz Colleges si svolgerà il 28 febbraio un seminario dedicato al Nizza docg organizzagto dall'Associazione Produttori del Nizza. Bava prende parte all'iniziativa con il Pianoalto "Nizza" 2013.

Il seminario si svolgerà in due sessioni. La prima sarà dedicata agli studenti ventenni del BIB in Hotel & Tourism Management BA in Hospitality Business Management. La seconda si rivolgerà ai più grandi (25 – 30 anni) partecipanti al Master of International Business in culinary Management.

Unico l’obiettivo dell’Associazione: fare cultura del Nizza, facendolo conoscere ai futuri operatori di grandi ristoranti, alberghi e buyers a livello internazionale.

Il César Ritz Colleges fa parte della prestigiosa rete svizzera di scuole di formazione alberghiera dello Swiss Education Group e che gli studenti che si laureano qui sono sempre richiestissimi in tutto il mondo.

 

 





06-02-2017
Bava a ProWein
Bava a ProWein - News Bava Dal 19 al 21 marzo 2017 Bava sarà presente al ProWein di Dusseldorf nella Hall 15 stand A63.

Per appuntamenti scrivere a export@bava.com




06-02-2017
Bava al Vinitaly
Bava al Vinitaly - News Bava Bava sarà presente al Vinitaly di Verona dal 9 al 12 aprile 2017 nel Padiglione 10 Piemonte Stand Q3.



11-01-2017
Vini Bava per l'Asta dei Vini del Piam
Vini Bava per l'Asta dei Vini del Piam - News Bava

Venerdì 13 gennaio 2017 alle 21 al Centro Culturale San Secondo di via Carducci 24 ad Asti, Piam Onlus organizza l’ormai tradizionale “Asta dei vini” a sostegno della propria attività.

Bava ha aderito all'iniziativa inviando Pianoalto 2007.

Piam è un’associazione laica con sede in Asti composta da operatori sociali italiani e migranti. Dal 2000 si occupa di donne e immigrazione, con particolare attenzione alle vittime di tratta. Nel 2016 ha dato accoglienza e protezione a 34 donne vittime di tratta, sottratte al racket della prostituzione.



BAVA

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