Il 26 e 27 gennaio 2026 Bava sarà presente con i suoi vini a Grandi Langhe, decima edizione dell’evento organizzato dal Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani e dal Consorzio di Tutela Roero, negli spazi di OGR Torino.
Bava sarà nella postazione A 38 a porterà in degustazione il Barolo DOCG Scarrone 2022, il Barolo DOCG Scarrone 2018, il Langhe Nebbiolo 2024, il Pianoalto Nizza DOCG 2020, il Ruché di Castagnole Monferrato DOC 2024, il Serre di San Pietro Monferrato DOC Nebbiolo superiore 2022.
Cascina Scarrone, cuore produttivo del Barolo Scarrone
Cascina Scarrone è la casa del nostro Barolo Scarrone, uno dei vini simbolo di Bava, che nasce nel prestigioso cru Scarrone a Castiglione Falletto. È qui che, a partire negli anni Ottanta, la famiglia Bava ha scelto di restaurare una cascina storica, trasformandola nella “culla” di questo Barolo.
All’interno della cascina si trovano le cantine dedicate esclusivamente alla vinificazione e all’affinamento del Barolo Scarrone, con grandi tini di legno da 53 ettolitri nei quali avviene la fermentazione, nel rispetto della tradizione e dell’identità del cru.
I vigneti del Barolo Scarrone si estendono per cinque ettari attorno alla cascina, a circa 300 metri di altitudine, in una posizione che garantisce condizioni pedoclimatiche ideali. L’esposizione a est consente alle viti di beneficiare del sole del mattino, favorendo una maturazione equilibrata delle uve anche nelle annate più calde.
Il suolo, di colore chiaro, è ricco di marne calcaree con intercalazioni sabbiose, una composizione tipica dei migliori cru delle Langhe, capace di conferire ai vini finezza, equilibrio e una naturale vocazione all’invecchiamento.
Da questo contesto nasce un Barolo ampio e complesso, elegante fin dal colore granato brillante. Al naso emergono note di tabacco, rosa e viola, che con il tempo si arricchiscono di ulteriori sfumature. Al palato il vino è pieno e armonico, con tannini importanti ma setosi, tratto distintivo dei grandi Barolo di Castiglione Falletto e, in particolare, del cru Scarrone.
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