UN VITIGNO, UNA VIGNA, UN’IDENTITÀ
La via (Regione Crena) è quella che divide la proprietà Bava a Pianoalto, dove terminano filari di Barbera per lasciare spazio a quelli di Pinot Nero, dove il cru di Villanova cede il passo all’area di Bricco Rocche.
Questi suoli calcarei e ben drenati imprimono al Pinot Nero un carattere marcato e riconoscibile: una struttura solida, una trama netta, con un profilo aromatico nitido, elegante e con tensione.
VIGNETO
Varietà: 100% Pinot Nero
Vigneto: Agliano Terme, singola vigna
Altitudine: 260 m s.l.m.
Terreno: suoli calcareo
Sistema di allevamento: Guyot
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La macerazione avviene in acciaio che ne valorizza la pulizia varietale e la vivacità del colore, affina poi esclusivamente in acciaio, senza passaggio in legno, restituendolo così nella sua forma più autentica: senza legno, senza filtri interpretativi, con il solo carattere del luogo a guidarne la voce.
VINO
Sullavìa è un vino contemporaneo, costruito attorno alla bevibilità e alla coerenza. Mantiene intatto il frutto e la freschezza del Pinot Nero, pur sviluppandosi in struttura e densità. È armonico: ciò che il naso promette, la bocca mantiene, con continuità e slancio.
Un rosso dal carattere scattante, adatto tanto alla tavola quotidiana quanto a momenti di attenzione più raccolta: è il Pinot Nero da tutti i giorni, che non rinuncia al carattere e alla profondità.
