Il 27 e 28 gennaio 2025 Bava sarà presente con i suoi vini a Grandi Langhe, evento organizzato dal Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani e dal Consorzio di Tutela Roero, negli spazi di OGR Torino.
Bava sarà nella postazione A 45 a porterà in degustazione il Barolo DOCG Scarrone 2021, il Barolo DOCG Scarrone 2018, il Langhe Nebbiolo 2023, lo Stradivario Barbera d’Asti Superiore 2013, il Pianoalto Nizza DOCG 2019, il Ruché di Castagnole Monferrato DOC 2023.
Cascina Scarrone, “casa” del cru Barolo Scarrone
Il nostro Barolo Scarrone è un vino nato nel cuore del cru Scarrone a Castiglione Falletto: qui, negli anni Ottanta, abbiamo ristrutturato una bella cascina colorata le cui cantine sono state riservate alla produzione e all’affinamento del nostro Barolo, con i grandi tini di legno da 53 ettolitri dove avviene la fermentazione.
L’uva per il Barolo Scarrone proviene esclusivamente dai cinque ettari di vigneti che circondano la cascina, posti a circa 300 metri di altitudine.
La maturazione dell’uva su questa collina è favorita dalla buona esposizione che riceve il sole del mattino, favorendo la perfetta maturazione anche nelle annate più assolate. Il terreno bianco in cui cresce la vigna è ricco di marne, intervallato da sabbie come nei migliori cru di Langa, che danno vita a vini eleganti, ben bilanciati e longevi.
Ne deriva un vino ampio e complesso, dotato di grande eleganza a partire da uno spiccato color granato e dai suoi profumi di tabacco, rosa e viola che non manca di affinarsi ulteriormente nel tempo.
Al gusto pieno si ritrovano i tannini consistenti ma dolci, caratteristici dei cru di Castiglione e di Scarrone in particolare.
Puoi approfondire le caratteristiche del Barolo Scarrone e scaricare la scheda tecnica nella nostra pagina dedicata.