Bava sarà presente con la sua Albarossa Rosingana lunedì 11 giugno dalle 15 alle 20 al Castello di Costigliole per la degustazione dal titolo “Buon compleanno Albarossa!”.
Presentazione dell’Albarossa doc Piemonte a ristoratori, bartender ed enotecari. Seguirà aperitivo in musica.
VIGNA DI ROSINGANA A COCCONATO
Albarossa è una varietà di uva piemontese ottenuta da un incrocio da Nebbiolo di Dronero (Chatus) per Barbera, creata nel 1938 dal professor Giovanni Dalmasso, alla ricerca di nuove varietà che unissero l’eleganza del Nebbiolo con la freschezza del Barbera.
Incrociando queste due uve, Dalmasso trovò molti cloni diversi ma solo quello chiamato “xv/31” manifestò quelle caratteristiche qualitative superiori che rispondevano alle sue aspettative.
Questo vitigno fu poi ribattezzato con il nome più romantico di Albarossa.
Negli ultimi dieci anni, l’Albarossa ha visto la sua prima vera diffusione con nuove vigne, vinificazioni in purezza sempre più frequenti e con il riconoscimento della denominazione di origine controllata.
Anche noi abbiamo deciso di credere nel vitigno e dal 2008 produciamo questo Albarossa intenso e fruttato dalla nostra vigna di Cocconato.
Rosingana è la mezza collina che, dalla Cascina della Pieve di Cocconato, con lieve pendenza degrada verso i prati di Marcellina. Sono vigne calde, esposte a sud-ovest, con terreni argillosi abbastanza fertili che danno i vini più profondi, colorati e strutturati dell’azienda.