Arte, cibo e cultura

In occasione della centesima vendemmia Bava, abbiamo organizzato nella nostra cantina di Cocconato una mostra di menu storici e contemporanei focalizzata sul vino nei menu, dalla “lista cibaria” al tablet.

Un interesse, quello per la cucina, da sempre vivo nella nostra famiglia, che si è più volte sposato a quello per l’arte dando vita a una lunga serie di eventi, curiosi, golosi e originali, organizzati in Italia e all’estero a partire dagli anni Novanta.

Per ognuno di questi eventi abbiamo ideato un menu, strutturato attentamente con gli chef e i sommelier coinvolti e disegnato con la collaborazione di artisti e grafici per essere stampato in Italia, sempre a tiratura limitata e numerata e mai uguale al precedente.

Una collezione di gusti, sapori, ingredienti, abbinamenti, ma anche paesaggi, culture, protagonisti, amici e interpretazioni che sono entrati a far parte della nostra storia, e giorno dopo giorno, evento dopo evento, contribuiscono a farla crescere.