CASCINA SCARRONE, CASTIGLIONE FALLETTO

La nostra cascina si trova tra i vigneti del cru Scarrone a Castiglione Falletto, nel cuore della zona del Barolo. Oui, negli anni 80, abbiamo ristrutturato la vecchia cascina, l’unica che sorge all’interno del cru Scarrone, e abbiamo dedicato le sue cantine alla produzione e all’affinamento del nostro Barolo, con i grandi tini di legno dove avviene la fermentazione. L’uva proviene esclusivamente dai cinque ettari di vigneti che circondano la cascina. La maturazione dell’uva su questa collina è favorita dalla buona esposizione che riceve il sole del mattino, favorendone la perfetta maturazione anche nelle annate più assolate. Il terreno bianco in cui cresce la nostra vigna è ricco di marne intervallato da sabbie come nei migliori cru di Langa, dove nascono vini eleganti, ben bilanciati e longevi.

VIGNETO

Varietà: 100% nebbiolo
Vigneto: Scarrone a Castiglione Falletto, vigneto di proprietà
Altitudine: 300 metri s.l.m.
Terreno: terreni bianchi argillo-calcarei
Sistema di allevamento: guyot

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Uve ben maturate fermentate in tini di legno da 53 hl, appositamente costruiti da rovere delle foreste di Fontainebleau. Una lunga macerazione con rimontaggi all’aria durante il primo periodo, vengono eseguite delle follature manuali giornaliere e in alcuni casi dei de/estage di 18 ore. La spillatura del vino avviene quando tutti gli zuccheri sono esauriti completamente. Il vino travasato resta in sosta in inox per 48 ore in modo da lasciare depositate le fecce più pesanti per poi tornare nuovamente nel tino dove completerà la malolattica. Subisce poi alcuni travasi fino a raggiungere la limpidezza per poi proseguire la maturazione nei tini per 30 mesi.

VINO

Vino ampio e complesso dotato di grande eleganza a partire da uno spiccato color granato e dai suoi profumi di tabacco, rosa e viola che non manca di affinarsi ulteriormente nel tempo. Al gusto pieno si ritrovano i tannini consistenti ma dolci, caratteristici dei cru di Castiglione e di Scarrone in particolare.

RICONOSCIMENTI
VENDEMMIA
RICONOSCIMENTO
PUNTEGGIO
2020
Vert De Vin
91 pts
2020
Weinwisser
18/20 pts
2016
Wine Enthusiast
93 pts
2016
Club Oenologique
91 pts
2016
Vini d'Italia - Gambero Rosso 2021
Due Bicchieri
2015
James Suckling
92 pts
2015
Vini d'Italia - Gambero Rosso 2021
Due Bicchieri
2014
Vini d'Italia - Gambero Rosso 2020
Due Bicchieri
2014
Wine Enthusiast
92 pts
2014
Merum
1 Cuore
2013
Vini d'Italia - Gambero Rosso 2019
Due Bicchieri
2011
Vini d'Italia - Gambero Rosso 2017
Due Bicchieri
2010
Sommelier Wine Awards 2017
Silver Medal
2009
International Wine Challenge 2016
Silver Medal
2007
Decanter World Wine Award 2013
Silver Medal
2005
Mundus Vini 2010
Gold Medal
2005
Expovina 2011
Silver Diplom
2004
International Wine & Spirit Competition 2009
Silver Medal
2004
Korea Wine Challenge 2010
Silver Medal